Барбекю комплекс своими руками

Когда в гостях собирается большая и дружная компания, ей нужно место, где можно посидеть за столом или у огонька. Для таких случаев каминных дел мастер Александр Фёдоров (вот его работа) и помог соорудить своему другу универсальный комплекс барбекю с навесом.

Работу мастер начал с укладки гидроизоляции на отлитую из бетона и подготовленную плиту фундамента. Прямо на расстеленном полотнище рубероида разметил контуры будущей печи под казан, мангал и рабочий стол. Сначала выложил из кирпича опорные стойки под столешницу рабочего стола. Это было самой простой частью работы. А затем перешёл к кладке печи (рис. 1).

Печь для казана
Выложил основание размером 3x4 кирпича, затем на 2-м ряду - зольник и закрепил поддувальную дверку, на 5-м - закрепил колосник, а на 6-м установил топочную дверку. Зольную камеру, подтопки и её внутреннюю часть по всему периметру выложил из шамотного кирпича. Выкладывая топку (ряды с 6-го по 10-й), внутренние углы заполнял вырезанными из шамотного кирпича треугольными вставками, чтобы огонь был как можно ближе к казану и равномерно обогревал его округлое дно со всех сторон.

На 10-м ряду перекрыл проём над топочной дверкой, а на 12-й ряд уложил чугунную одноконфорочную плиту для казана. Размеры плиты -710 x 530 мм.

Мангал
Следующим этапом работы было возведение мангала (рис. 2). Мастер сначала выложил нижнюю его часть -нишу для дров. Основную часть ниши перекрыл на стальных уголках 50 x 50 мм, а её портал - арочным сводом. Второй ряд перекрытия ниши сделал из огнеупорного шамотного кирпича - этот ряд должен был стать подом будущего мангала.

Выкладывая стенки топочной камеры мангала, мастер поднимал одновременно и дымоход печи. А после перекрытия камеры мангала объединил её дымоход с дымоходом печи в один канал и выложил трубу высотой 1,5 м.

Облицовка
Когда строители завершили сооружение навеса над комплексом, мастер приступил к декоративной отделке и облицовке. Сделанные на заказ гранитные столешницы укладывал на цементный клей для гранита, мрамора и натурального камня. Так как забор вокруг участка предполагалось соорудить из коричневого кирпича, то после обсуждения с хозяевами было решено применить в качестве облицовки комплекса тёмную клинкерную плитку под кирпич.



Мойку для рабочего стола выбрали из полированной нержавеющей стали, а фартук в зоне рабочего стола и у плиты облицевали керамической плиткой (200 x 200 мм) с небольшой вставкой - панно с натюрмортом в традиционном грузинском стиле. Торцевые кромки фартука было решено декорировать деревом. Для этого использовали клеёные сосновые панели, которые сначала обработали пропиткой цвета палисандр, а затем лаком для защиты от атмосферных воздействий.

Контрольная топка
Пока мастер занимался облицовкой комплекса, по его чертежам изготовили мангал из стального листа толщиной 5 мм. Закончив отделку комплекса, провели контрольную топку печи и мангала. Всё работало очень хорошо, без признаков задымления. И заказчик, и вся его семья остались довольны работой мастера.

Порядовку барбекю комплекса посмотреть здесь - рисунок 1 и рисунок 2

Строительство барбекю своими руками


Работу мастер начал с укладки гидроизоляции и разметки прямо на расстеленном полотнище рубероида.


На 2-м ряду выложен зольник и закреплена поддувальная дверка,...


... на 5-м уложен колосник, а на 6-м установлена топочная дверка.


На 10-м ряду перекрыт проём над топочной дверкой, а на 12-й ряд уложена чугунная одноконфорочная плита для казана (710 x 530 мм).


Сначала мастер выложил нижнюю часть мангала — нишу для дров. Основную часть ниши перекрыл на стальных уголках 50 x 50 мм, а её портал — арочным сводом.


Второй ряд перекрытия ниши сделан из огнеупорного шамотного кирпича — этот ряд должен стать подом будущего мангала.


Выкладывая стенки топочной камеры мангала, мастер поднимал одновременно и дымоход печи.


После перекрытия камеры мангала её дымоход был объединён с дымоходом печи в один канал,...


... а затем выложена труба высотой 1,5 м.


В качестве облицовки комплекса было решено применить тёмную клинкерную плитку под кирпич с угловыми элементами.